サンマーメン

　横浜のご当地ラーメンにサンマーメンというものがあります．語感からサンマに関係したラーメンなのかと思いますが，実はサンマとは無関係，漢字で書くと生碼麺となり，｢生きが良い麺｣という意味なんだだそうです．

　で，実際のサンマーメンとはどんなものかというと、醤油味でもやしを主体とした野菜，豚肉のあんかけを載せたラーメンです．札幌ラーメンや博多ラーメンなどの超有名ご当地ラーメンに比べるとマイナーで，かつては横浜市民でもその存在を知らない人も多かったそうです．

　しかしSNSなどでの発信が増えてくるに従い徐々に知名度を上げていき，今では横浜以外の場所でも見かけることが多くなりました．私が隣県の病院に応援に行く途中にあるラーメン屋さん（一番亭三島塚原店さん）にもメニューとしてあります．今日は朝から寒い一日だったので夕方寄って食べることにしました．

　麺は細麺，あっさりとした醤油味にあんかけのもやしがたっぷり，今日のような寒い日にぴったりの一品でした．