冷やしトマトとルッコラのラーメン

　仕事で時々沼津に行くのですが，国道1号線箱根峠を越えて20分ほど下ったところに一番亭三島塚原店さんがあります．たまに気が向いた時に寄るのですが，昨日もそんな気分（笑）だったので寄ってみました．

　テーブルに置いてあるメニューを見たらなにやら新しい企画メニューが載っています．曰く「第2弾冷やし麺　冷やしトマトとルッコラのラーメン」だそうです．第1弾だった冷やし瀬戸内レモンらーめんに続く新メニューのようです．紹介文によると、酸味と甘みの爽やかなトマトと野性味あふれるルッコ，鯛の旨味を感じる塩スープで夏にぴったりの一品とのこと．こういう企画ものに目がないのでさっそくいただきました．

　一見すると辛そうですが，赤はすべてトマトなので全く辛くはありません．ルッコラの独特の風味（ほんのり胡麻っぽい）や紫タマネギのシャリシャリ感も素敵です．スープはとてもあっさりしていて美味しいのですが，個人的にもう少し酸味があってもいいかなと感じました．ともかくヘルシーであることは間違いないと思います．