大船渡のサンマラーメン

　横浜のご当地ラーメンにサンマーメンというのがあります．醤油味スープの細麺にもやしを主体としたあんが乗ったラーメンです．名前の響きからサンマ（秋刀魚）と関係があるのかと錯覚してしまいますが，もちろん秋刀魚とはなんの関係もありません．漢字では生碼麺と書き，生きが良い麺という意味なんだそうです．

（写真1）　これがサンマーメンです

　それはさておき，世の中にはニシンそばなんてものがありますから，実際にサンマラーメンがあったっていいじゃないかと思ってたんですが，実は岩手県の大船渡市にあるらしい＆しかもカップ麺で発売されるらしいという話題を先月に書きました．

　サンマーメンとサンマラーメン

　で，先日ようやくこのカップのサンマラーメンを入手し，賞味する機会がありました．

（写真2,3）　今回入手した大船渡は黒船さんのカップ麺

　ここ10年位コンビニを中心によく見かける，いわゆるご当店ラーメンの一環です．黒船という名前のラーメン屋さんのようですが，私は現地に住んでいた十数年前には存在しなかったと思いますから，比較的最近のお店なんだろうと思います．

　大船渡におけるサンマラーメンの定義は，完成したラーメンのどこかにサンマが使われていることなんだそうです．この黒船さんは出汁にサンマが使われているとのことでした．

（写真4）　黒船版サンマラーメンの完成版

　マニュアルに従ってお湯を注ぎ，最後に特製スープを投入して完成しました．さっそくスープをいただきました…

　サンマの出汁…　そういえばそんな気がするかな？

　全体として美味しかったんですが，サンマっぽさがイマイチ感じられない気がしました．やっぱりここは，現地のお店に行く必要があるなと決意したのでした（震災後まだ三陸は訪問していないし）．